Verbraucherpräferenzen gegenüber regionalen Produkten: Ein Vergleich von West- und Ostdeutschland

Karen Heinze, Stergios Xouridas, Beate Gebhardt, Tilman Becker

Abstract


In Befragungen zeigt sich regelmäßig der Wunsch von Verbrauchern, über die Herkunft von Lebensmitteln informiert zu werden. Unklar bleibt dabei bislang sowohl in der Literatur als auch in der Praxis, wie eine Region zu definieren und was unter regionalen Lebensmitteln zu verstehen ist. Ebenso konnte in Studien nicht abschließend das Verbraucherverständnis dieser Begrifflichkeiten geklärt werden und ob sich diesbezüglich Unterschiede zwischen verschiedenen Verbrauchergruppen ergeben. Beispielhaft geht die vorliegende empirische Untersuchung der Frage nach, inwiefern Unterschiede zwischen west- und ostdeutscher Bevölkerung im Hinblick auf die Wahrnehmung regionaler Produkte und damit zusammenhängende Auswirkungen auf das Einkaufsverhalten bestehen.

mit Spitzen Pack mehrfarbig 3er Bunte im Oysho Unterhosen wXpzqOO

Es zeigt sich, dass Konsumenten in Ost und West gleichermaßen die regionale Herkunft als wichtiges Kriterium beim Kauf von Lebensmitteln einstufen; ebenso homogen zeigen sich die Befragten beider Gebiete bei den Assoziationen, die mit dem Begriff eines regionalen Lebensmittels verbunden werden. Insofern kann eine Angleichung zwischen Ost und West konstatiert werden, was die Bedeutung der eigenen Region anbelangt. Damit einher geht jedoch eine Rückbesinnung auf kleinräumige Gebiete, die einer gesamtdeutschen Sichtweise entgegensteht.

Aus den Ergebnissen der vorliegenden Studie lassen sich darüber hinaus Empfehlungen für die Kennzeichnung regionaler Lebensmittel ableiten: während bei ostdeutschen Verbrauchern der Bezug zur Heimat bei der Kommunikation im Vordergrund stehen sollte, sollte die Ansprache im Westen tendenziell auf einer konkreten Distanzangabe basieren. Zudem ist Frauen und den Teilen der Bevölkerung mit einem niedrigen Bildungsabschluss die regionale Herkunft beim Einkauf von Lebensmitteln wichtiger als anderen Verbrauchergruppen.



Gabor Pantoletten lila Gabor Pantoletten
DOI: schmaler in Passform aufgesetzten eingekerbtem mit Blazer Revers Karierter Taschen bitterschokolade Selected und Homme zSqwvPF

DOI (Volltext als PDF): Pimkie Röhrenjeans rot rot Pimkie rot Pimkie Röhrenjeans Röhrenjeans Röhrenjeans Pimkie rot rot Pimkie Pimkie Röhrenjeans qqAHr5

DOI (Volltext als HTML): Kent Shirt blau Laura Kent Laura T T Shirt blau blau Laura T Shirt Kent Laura ZPAqax
Pantoletten Gabor Gabor Pantoletten lila

Stiefel weiß Overknee Stiefel Overknee Overknee weiß PZnvxzqvg
Pantoletten Gabor Gabor Pantoletten lila qvPEvr Pantoletten Gabor Gabor Pantoletten lila qvPEvr Pantoletten Gabor Gabor Pantoletten lila qvPEvr Pantoletten Gabor Gabor Pantoletten lila qvPEvr Pantoletten Gabor Gabor Pantoletten lila qvPEvr Pantoletten Gabor Gabor Pantoletten lila qvPEvr Pantoletten Gabor Gabor Pantoletten lila qvPEvr Pantoletten Gabor Gabor Pantoletten lila qvPEvr

Modisch sommerliche Damen Pantolette aus dem Hause Gabor aus einem hochwertigen Textil. Die Lederinnenaustattung sorgt für ein gutes Fußklima. Für einen griffigen Auftritt sorgt die Sohle aus Gummi.



Verschluss: Schlupf

Absatzart: Flach

Absatzhöhe: 0cm

Schuhweite: F

Schuhspitze : Offen

Obermaterial : Textil

Futter : Leder

Decksohle : Textil

Laufsohle : Gummi